Pénteken a Balázsék reggeli műsorban Rákóczi Feri adta az ötletet, és mivel Tamás már rég óta csorgatja a nyálát az ilyen szendvicsekre, gondoltam, miért is ne próbáljuk ki? :) Isteni lett!

Hozzávalók:

Húshoz:

• 2 kg sertéslapocka
  
• 1 ek só
• 2 ek barna cukor
• 0,5 ek római kömény
• 1 ek füstölt pirospaprika
• 1 zacskó fokhagyma granulátum
• 1 zacskó sertés fűszersó
  
• fél zacskó chili cayenne
  
• kevés chili pehely
• olívaolaj
• mustár
• Guinness sör
• alufólia

Salátához:

• fél fej káposzta
  
• 2 répa
  
• 1 fej lila hagyma
  
• 3 dl majonéz
  
• 2 dl főző tejszín
  
• fél citrom leve
  
• 2 kk barnacukor
  
• 1 ek méz
  
• pici só
• pici bors

Plusz még kell:

• bagett
• BBQ szósz
• sajt
  

Elkészítés

1. Először készítsd el a pácot: az olívaolaj, a mustár és a sör kivételével az összes hozzávalót keverd össze egy tálban.
2. Most a húst készítsd elő, alaposan olajozd be, majd a mustárral kend be a hús mindkét oldalát.
3. Tépj le egy nagy adag alufóliát, akkorát, amekkora átéri a húst, mivel ebbe fogod becsomagolni.
   
4. Ha ez megvan, jöhetnek a fűszerek, az 1. lépésben összeállított keveréket alaposan masszírozd a húsba, majd a húst tedd az alufóliára és önts alá egy kis sört.
   
5. Csomagold be és mehet a sütőbe. Ha van időd, akkor mehet 7 órára 110°C-on, ha nincs, akkor 4 órára 150°C-on.
   
6. Amíg sül, készítsd el a salátát hozzá.
   
7. Amikor elkészült a hús, szedd szét szálaira két villa segítségével, és keverd el az alján felgyülemlett lével.
   

1. Most jöhet a káposztasaláta: reszeld le a káposztát és a répákat, majd sózd be őket, és tedd félre állni kicsit.
2. Amíg a káposzta pihen, aprítsd fel a lila hagymát.
3. Keverd össze a majonézt, a főző tejszínt, a fél citrom levét, a barna cukrot és a mézet.
   
4. Sózd-borsozd ízlésed szerint, majd keverd hozzá a lila hagymát is.
   
5. A sótól kis levet engedtek a zöldségek, így nyomkodd ki belőlük a vizet, majd forgasd össze a majonézes keverékkel.
   
6. TIPP: Hagyd néhány órát állni, hidegen a legjobb.
   

1. Végezetül az összeállítás: vágj ketté egy bagettet, nyomj rá egy kis BBQ szószt, arra mehet a szálaira cincált hús, néhány szelet sajt és az egészre rá a káposztasaláta, na meg persze a bagett teteje.
2. Próbáld ki, valóban mennyei, ha valamit, hát ezt jól kitalálták az amerikaiak. :)