Tökéletes vendégváró, gyors összeállítású és eszméletlenül finom!

Hozzávalók:

• 2 cs Győri Édes keksz
• 15 dkg olvasztott vaj
• 20 dkg fehércsoki
• 50 dkg mascarpone
• 2 ek barnacukor
• 2 dl zsíros tejszín
• 1 cs vaníliás cukor
  
• 1 citrom héja és leve
• néhány kanál áfonyalekvár (vagy bármilyen más)
• friss idénygyümölcsök

Elkészítés

1. Egy 22 cm-es tortaforma aljára sütőpapírt helyezünk.
   
2. A vajat megolvasztjuk. A kekszet ledaráljuk, az olvasztott vajjal összekeverjük, majd ezt az elegyet szépen egyenletesen belenyomkodjuk a karika aljába. Hűtőbe tesszük, míg elkészül a krém.
   
3. A fehércsokit megolvasztjuk gőz fölött, majd hagyjuk hűlni. 
4. A mascarponét a barnacukorral összekeverjük,  belereszeljük a citrom héját, valamint a citrom levét is hozzáadjuk. 
5. Hozzákeverjük a felolvasztott fehércsokit is. 
6. A tejszínt felverjük kemény habbá, és finom mozdulatokkal belekeverjük a krémbe.
   
7. A kekszes alapra kanalazzuk az elkészült krémet és elterítjük,. A tetejét egyenesre simítjuk, rácsurgatjuk az áfonyalekvárt, majd egy kés hegyével elkeverjük a krém felszínével.
8. Az elkészült tortát hűtőbe tesszük legalább 2-3 órára.
   
9. Ha megszilárdult, kivesszük a tortaformából és friss gyümölcsökkel díszítjük.